Recetas apetecibles

Salpimienta la carne. Dora en el aceite los trozos de magro y resérvalos. En el mismo aceite, añade la cebolla y póchala hasta que se vuelva transparente. Luego, dora el ajo un minuto. Tritura los tomates pelados y tamízalos a través de un colador ayudándote de un pilón de mortero. Cuando la carne esté muy tierna y la salsa de tomate haya reducido bastante, tendrás el guiso de carne con tomate listo.

1.- Comenzaremos cociendo las patatas, los huevos y las zanahorias. Una vez que lo tengamos todo cocido picaremos bien los ingredientes. 2.- Por otra parte hacemos la mayonesa casera. 3.- Una vez tenemos todo, lo mezclamos bien en un bol y lo metemos en la nevera a que se enfríe.

Pasos:  1. Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas y cortarlas en láminas no muy finas. Hacemos lo mismo con las cebollas y los dientes de ajo. 2.  Lavamos bien y abrimos por la mitad los pimientos, los limpiamos de semillas y los cortamos en tiras no muy finas. 3.  A temperatura media, no muy fuerte ya que no queremos que las patatas se doren y se queden duras, más bien lo que pretendemos es que se cuezan lentamente. 4. Agregamos las patatas en láminas y las cebollas en aros a la cazuela un poco caliente, y dejamos que se cocinen durante 10 minutos, removiendo frecuentemente para que se hagan por todos los lados. 5.Al cabo de ese tiempo, incorporamos las tiras de pimiento, las 2 hojas de laurel y el ajo. Sazonamos con sal y pimienta a nuestro gusto.